パン作りはシンプルだからこそ、素材の持つチカラをどこまで活かせるかがとても重要です。小麦を厳選し、生地づくりから発酵、焼成まで全てが調和したときにはじめて完成します。
窯を熱するのも、そこには自然の時間が流れています。決して急がず、時間をかけ、手をかけたパンづくりをしていきたいと思います。
気持ちが沈んでいる時、お仕事や学校でお疲れの時に少しでも幸せをお届け出来るようなパンを作りたい。
もちろんハッピーをもっとハッピーに☆
これがハッピーベーカーの願いです。

パンは日々の暮らしに溶け込んでいく、普通だけど特別なパンたち。シンプルだからこそ四季を感じていただける。
雨の日も風の日もこのパンたちがホッとさせてくれる。
パン棚に並んだパンに馴染みのお客さんが集まってくる。
季節にちなんだ旬の素材などを使った食事パン、調理パン、菓子パンなど豊富な種類を取り揃えております。
例えば「夏はスパイスをオリジナルで組み合わせた少し大人向けのカレーパン」「秋は栗や芋を使った、気持ちが少しほっこりするホクホクのパン」「冬は寒さを忘れさせてくれるような温めていただきたいシチューパン」などハッピーベーカーのパンを是非ご賞味下さい！

こだわりの素材と独自の製法で、上質なパンを提供いたします。
ハッピーベーカーは大量生産はできません。それは発酵や熟成といった工程１つ１つに時間をかけ、パン作りと香り豊かなパンで、お客様の五感に幸せをお届けしたいからです。
若い目線で流行を取り入れて新しい感覚で常に美味しいパン作りにチャレンジしています。